Ingrediente: 500 g faina, 1 cub de drojdie, 200 ml lapte, 75 g zahar, putina sare, 100 g unt, 1 ou, 200 g rahat, 150 g caise uscate, 1 lingurita coaja rasa de lamaie, 2 linguri lapte pentru uns.
Mod de preparare: Se dizolva drojdia in laptele caldut. Se framanta un aluat din faina, laptele cu drojdie, zahar, sare, unt si ou. Se acopera si se lasa sa creasca 40 de minute. Se incinge cuptorul. Se taie bucatele rahatul si caisele si se amesteca cu, coaja de lamaie. Aluatul se amesteca cu umplutura de fructe, se imparte in doua, din fiecare parte se modeleaza un sul, apoi se intinde putin si se ruleaza. Se impletesc sulurile impreuna si se aseaza in tava unsa si se mai lasa sa creasca 30 de minute. Apoi se unge cu 2 linguri de lapte si se tine la cuptor aprox. 45 de minute. Se scoate din cuptor, se lasa sa se raceasca si se pudreaza cu zahar.
Fotografii cu reteta de Cozonac cu rahat si caise:
|