Numar portii: 8
Ingrediente: Pt. crema de ciocolata alba: 350 ml lapte, 4 galbenusuri de ou, 6 linguri zahar, 2 si 1/2 linguri amidon de porumb, 230 g ciocolata alba tocata, 3 linguri unt;
Pt. prep bananelor: 1/2 cana zahar, 2 linguri sirop de porumb, 2 linguri frisca, 3 banane mai tari de marime medie decojite si feliate, 2 linguri rom, 1 lingurita extract vanilie;
Pt. crema cu frisca: 1 cana frisca lichida, 2 linguri zahar, ciocolata alba pt a face carlionti;
Pt. blat: 9 biscuiti graham, 2 linguri zahar, 5 linguri unt topit.
Mod de preparare: Pt crema de ciocolata: Incalziti laptele la foc mic pana da un clocot. Bateti galbenusurile cu zaharul si amidonul de porumb. Se adauga incet laptele fierbinte, se amesteca cu telul si se pune iar pe foc. Se amesteca pana crema se ingroasa timp de aprox 5 minute, apoi se pune peste ciocolata alba si peste unt si se amesteca pana se topeste. Se acopera vasul cu crema cu folie de plastic ca sa nu faca pojghita si se lasa la racit.
Pt. blat: Incalziti cuptorul la 160C. Sfarmati toate ingredientele intr-un robot de bucatarie, apoi apasati amestecul intr-o forma de placinta pentru cuptor de 22 de cm si coaceti timp de 8 minute. Se lasa la racit.
Pt. banane: Incalziti zaharul cu siropul de porumb intr-o tigaie la foc mediu pana se topeste. Siropul de porumb se poate inlocui cu miere sau sirop de zahar cu apa. Dupa ce s-a topit lasati pe foc aprox. 3 minute fara sa amestecati pana ce se inchide la culoare. Apoi bateti frisca cu atentie in vasul cu zaharul si adaugati bananele. Amestecati si apoi adaugati romul si vanilia.
Luati vasul de pe foc si lasati la racit 10 minute. Imprastiati amestecul cu banane pe aluatul copt de placinta, acoperiti cu crema de ciocolata alba racita.
Pt. crema cu frisca: Bateti frisca cu zaharul si intindeti pe placinta peste crema de ciocolata alba. Daca doriti faceti carlionti de ciocolata alba cu ajutorul unui cutit sau feliator de legume si asezati-le deasupra pe frisca.
Sugestii: O reteta deosebita de la Anna Olson.
Fotografii cu reteta de Placinta cu banane si ciocolata alba:
Nu exista fotografii
|
Dulciuri 
