Numar portii: 4-5
Ingrediente: 1 kg de cartofi, 250 g cascaval, sare, piper, 2 oua, pesmet, ulei pentru prajit.
Mod de preparare: Se curata cartofii de coaja, se spala si apoi se rad pe razatoarea cu ochiuri mari. Se pun intr-un vas amestecati cu putina sare ca sa lasa zeama. Intre timp se rade cascavalul pe razatoarea cu ochiuri mici. Cartofii rasi se storc si se pun intr-un alt vas. Peste ei se adauga cascavalul, putina sare si piper dupa gust, ouale si se amesteca. Daca amestecul este prea moale se adauga putin pesmet. Din compozitia formata se fac chiftele mai plate care se prajesc apoi in uleiul incins la foc mediu timp de 4-5 minute pe fiecare parte. Se storc de ulei pe o sita sau pe un servetel si apoi se servesc.
Sugestii: Chiftelele din cartofi se pot servi reci sau calde ca aperitiv cu ketchup sau smantana si ca si garnitura la preparate din carne.
Fotografii cu reteta de Chiftele din cartofi:
|