Timp de preparare: 15 minute
Numar portii: 6
Ingrediente: 600 g cartofi, 1 morcov mare, o ceapa, 1 lingura pasta ardei tocat, cateva linguri ulei, o legatura patrunjel, sare, piper, 1 foaie dafin
Mod de preparare: Intr-o cratita se caleste ceapa tocata in ulei pana devine sticloasa, apoi se adauga pasta de ardei tocat si se
mai caleste putin. Se adauga putina apa, iar cand incepe sa fiarba, se adauga cartofii curatati si taiati in 8 bucati si morcovul curatat si taiat rondele. Se completeaza cu apa cu atat cat sa nu treaca peste nivelul cartofilor. Se sareaza si pipereaza dupa gust si se lasa sa fiarba aproximativ 20 de minute amestecand usor din cand in cand, pana scade apa 2 cm. La sfarsit se adauga foaia de dafin si patrunjelul verde tocat.
Sugestii: Se serveste cu orice fel de carne sau cu salata, muraturi.
Fotografii cu reteta de Tocanita de cartofi:
|