Ingrediente: 1 kg hrean, 400 ml apa, 200 ml otet (9 grade).
Mod de preparare: Hreanul se curata de coaja si apoi se cantareste. Se da prin razatoarea cu ochiuri mici. Hreanul maruntit impreuna cu sucul lasat se pune intr-un castron. Se fierb apa si otetul timp de 2 minute dupa care se racesc. Apoi se toarna peste hrean. Nu se pune zahar deoarece acesta inmoaie hreanul. Hreanul astfel preparat se pune in borcane si se preseaza sa lase deasupra zeama. Se leaga cu celofan sau se acopera cu capac si se pastreaza in camara la loc racoros.
Sugestii: In momentul folosirii se poate pune putina sare si zahar dupa gust.
Fotografii cu reteta de Hrean conservat:
Nu exista fotografii