Numar portii: 10 felii
Ingrediente: Blatul: 4 oua, 150 g zahar, 40 g migdale macinate, 2 linguri cacao, 2-3 linguri apa, 1 lingurita faina
Crema: 175 g ciocolata menaj, 100-120 g piure de castane, 2 albusuri de ou, 200 ml frisca lichida
Mod de preparare: Dizolvati cacaoa in apa clocotita, apoi lasati-o la racit. Preancalziti cuptorul la 180 oC. Tapetati o tava de 20x30 cm cu hartie de copt. Intr-un vas puneti cele 4 galbenusuri, zaharul, cacaoa si frecati cu mixerul pana amestecul se deschide la culoare si devine gros. Adaugati migdalele macinate si amestecati. Bateti albusurile spuma si apoi incorporati in amestecul cu migdale. Turnati amestecul in tava si coaceti la cuptor timp de aproximativ 20 de minute, pana cand blatul a crescut si este copt. Apoi scoateti tava, acoperiti cu un prosop umed si lasati sa se raceasca.
Crema: Topiti ciocolata bucati cu 1 lingura apa, intr-un un vas pe aburi. Apoi luati de pe aburi si adaugati piureul de castane amestecand. Bateti albusurile spuma si adaugati la amestecul cu castane. Puneti crema la frigider ca sa se intareasca. Rasturnati blatul pe o hartie de copt presarat cu zahar pudra. Intindeti crema cu castane intr-un strat apoi bateti frisca si intindeti peste stratul de crema. Rulati blatul si tineti in hartia de copt la frigider. Dupa ce a stat cateva ore, se poate felia.
Fotografii cu reteta de Rulada cu castane:
|
Prajituri 
