Timp de preparare: 20 min prep + 25 min prajire
Numar portii: 4
Ingrediente: 500 g file de ansoa, 5 felii paine uscata, 100 ml lapte, 1 ou, 100 g faina, 1 lingura seminte de fenicul, 1 lamaie pentru servit, sare, piper, ulei pentru prajit
Mod de preparare: Se pune painea la inmuiat 15 minute in lapte. Fileurile de ansoa se toaca marunt si se pun intr-un castron, peste care adaugam painea stoarsa, oul si semintele de fenicul. Se sareaza si se pipereaza dupa gust si se lasa amestecul de chiftele la odihnit 30 de minute.
Se incinge ulei mult intr-o tigaie. Se fac chiftele mici cat o nuca din amestecul de ansoa, se trec prin faina si se prajesc in uleiul incins. Cand sunt prajite, se scurg de ulei si se scot pe o farfurie in care s-a asezat un servet absorbant. Se servesc cu felii de lamaie.
Fotografii cu reteta de Chiftele de ansoa:
|