Numar portii: 4-5
Ingrediente: 1 kg macrou, hering sau altfel de peste proaspat, 2 cepe, 5 rosii, 5 linguri pasta de rosii, 2 ardei grasi, 1 lamaie, o cana vin alb, 1 lingurita boia de ardei dulce, cateva fire patrunjel verde, cimbru macinat, sare, piper, ulei.
Mod de preparare: Se curata pestele, se sareaza si se pipereaza, se pun in interior cateva felii de lamaie si se aseaza intr-o tava pentru cuptor unsa cu putin ulei. Ardeiul si ceapa se toaca marunt si se adauga in tava. Apoi se dau la cuptor timp de aproximativ 15 minute la foc mediu. Peste macrou se adauga rosiile taiate rondele, pasta de rosii amestecata cu putina apa, vinul alb, usturoiul taiat bucati mai mari, cimbrul si verdeata tocata marunt. Deasupra se mai pun cateva jumatati de felii de lamaie si se mai tine apoi la cuptor timp de 10 minute pana macroul este patruns.
Fotografii cu reteta de Peste la cuptor:
|