Timp de preparare: 25-30 minute
Numar portii: 6 portii
Ingrediente: 12 ardei grasi de marime mijlocie, 750 g carne tocata de porc amestecata cu vita, 1 ceapa mare tocata, 100-125 g orez, 1 lingura paste de rosii, 1 legatura patrunjel verde tocat, sare, piper, boia de ardei dulce, ulei.
Mod de preparare: Se spala ardeii, se curata de seminte si cotoare, pastrand capacul scos. Se caleste ceapa tocata in putin ulei, se adauga orezul spalat si dupa ce s-au calit putin se adauga pasta de rosii. Peste amestec se adauga carnea tocata, patrunjelul si condimentele si se mai calesc putin. Cu aceasta compozitie se umplu ardeii si se acopera cu capacele scoase. Ardeii se aseaza intr-un vas mai lat, unul langa celalalt, astfel incat sa stea in pozitie verticala, acoperiti cu apa. Se pun la fiert la foc mic timp de 35-45 de minute.Inainte sa fie gata, se adauga un sos format din putin unt amestecat cu 2 linguri faina si 500 ml suc de rosii. Se mai lasa sa fiarba cateva minute, se scutura putin vasul (nu se amesteca) si apoi se stinge focul si se lasa vasul acoperit putin ca sa intre sosul in ardei.
Sugestii: Ardeii umpluti se servesc calzi cu smantana.
Fotografii cu reteta de Ardei umpluti:
Nu exista fotografii
|
Preparate cu carne 
