Timp de preparare: 10-15 minute
Numar portii: 4
Ingrediente: 300 g felii groase de fripturi de porc taiate fasii, 1 ceapa mare tocata, 2 catei de usturoi taiati marunt, ulei, 1 lingura faina, 800 g rosii, 129 ml vermut alb sec, 2 linguri boia de ardei rosu, 1 lingurita seminte de chimen, 1 lingurita zahar, 1 cub concentrat de porc, 1 ardei gras tocat, 200 g varza rosie tocata marunt, sare, piper.
Mod de preparare: Intr-o cratita se calesc in ulei ceapa, usturoiul si carnea e porc, cateva minute. Se amesteca faina cu 4 linguri de suc de rosii, pana formeaza o pasta. In cratita se adauga vermutul, boiaua de ardei, semintele de chimen, zaharul si se amesteca. Apoi se adauga rosiile taiate bucati, cubul concentrat de porc si amestecul cu faina, amestecand pana sosul se ingroasa. Se adauga ardeiul
gras si varza rosie si se amesteca bine. Se da focul mai mic, se acopera cratita si se fierb inca 15 minute sau pana este fiarta carnea. Se condimenteaza cu sare si piper.
Fotografii cu reteta de Gulas de porc:
|