Home | Autentificare | Inregistrare in site | Contact

Retete de bucatarie romaneasca si mancare traditionala

Bine ati venit ! Fiecare utilizator inregistrat poate publica un numar nelimitat de retete culinare cu poze care beneficiaza de votul  si comentariile vizitatorilor. Proiectul este complet GRATUIT si s-a nascut din dorinta unor gospodine de a dezvolta si publica retete cat mai bine categorisite intr-un catalog online. Va uram POFTA BUNA !

 
Retete de bucatarie mancare romaneasca si internationala
INDEX retete Preparate cu carne retete Preparate cu carne de porc retete Racitura (piftie) de porc 
CAUTA RETETA ADAUGA RETETA TA
Racitura (piftie) de porc

Racitura (piftie) de porc


Reteta Racitura (piftie) de porc

Numar portii: 6
Ingrediente: Un rasol de vaca, oase si carne din cap de porc, trei picioare de porc, 3-4 morcovi mari, 2 patrunjei, 1/2 telina, sare, piper boabe, un gogosar murat, 2-3 caciulii de usturoi.
Mod de preparare: Se pun carnea si oasele intr-o oala cu 10 l de apa. Se fierb la foc potrivit spre mic (ca sa nu se tulbure zeama) in vasul descoperit. Dupa ce se s-au fiert mai mult de jumatate oasele si carnea, se adauga zarzavatul de supa, curatat si spalat, taiat bucati mari si o lingura de sare. Cand carnea se desprinde de pe os, se scoate zarzavatul si se lasa deoparte. Carnea se curata de pe oase, se imparte in mod egal si se pune in farfurii. Apoi se acopera cu zeama in care a fiert carnea, amestecata cu mujdei de usturoi strecurat. Farfuriile se lasa la rece ca sa se prinda. Se incearca puterea de coagulare inainte de adauga zeama de carne, luand o lingura de zeama si lasand-o la frigider. Daca zeama se coaguleaza repede, racitura sau piftia este gata de pus in farfurii. Daca racitura nu s-a coagulat, se fierb citeva foi de gelatina alimentara, se lasa sa se raceasca si se adauga in zeama de carne. Racitura se lasa rece peste noapte pana in cealalta zi inainte de a se servi.

Fotografii cu reteta de Racitura (piftie) de porc:

Racitura sau piftie      
Vizualizari: 1685
Reteta Racitura (piftie) de porc

Voturi si comentarii pentru Racitura (piftie) de porc
  

Pentru a vota sau comenta reteta "Racitura (piftie) de porc", trebuie sa va Autentificati sau sa va Creati Cont.

 
RSS
Reteta ta aici
Inregistrati-va pe site pentru a adauga si dumneavoastra retete ! Din contul creat puteti publica un numar nelimitat de retete culinare care vor beneficia de gustul si votul vizitatorilor nostri.





Parola uitata ?
Utilizator nou ? Creare cont
Avem 29 vizitatori online
Retete Noi