Timp de preparare: 30 minute
Ingrediente: 200 g orez, 400 g piept de pui dezosat, 6 linguri sos de soia, 250 g ciuperci, 1 ardei gras, 1/2 legatura ceapa verde, ulei, 1 lingura ghimbir ras, 4 linguri sherry, sare, piper
Mod de preparare: Se fierbe orezul in apa cu putina sare timp de 15-20 de minute in functie de tipul de orez folosit. Pieptul de pui se taie fasii si se marineaza in sosul de soia la rece. Ciupercile curatate si spalate se taie felii, ardeiul se taie cubulete si ceapa rondele. Se scurge carnea de pui din sosul de soia si se prajesc in ulei aproximativ 5-6 minute intr-o tava (de preferat tava Wok). Apoi se scoate carnea si se pastreaza calda. Tot in ulei in tava Wok se prajesc legumele la foc iute timp de 3-4 minute. Apoi se adauga ghimbirul, sherry-ul si restul de sos de soia ramas de la marinat. Se adauga fasiile de piept de pui, orezul, se condimenteaza cu sare si piper, apoi se incalzeste din nou tot amestecul.
Fotografii cu reteta de Orez prajit in stil chinezesc:
|