Timp de preparare: cca 1 ora
Numar portii: 6
Ingrediente: 1 pui intreg mare, 1 conopida de cca 1,5 kg, 2 cepe, 100 ml ulei, 1 lingura faina, 2 morcovi, 5 rosii, 2 linguri curry, o legatura mica de patrunjel verde, sare, piper, lapte
Mod de preparare: Puiul curatat, se taie in bucati, se sareaza si se prajeste putin in ulei, apoi se scot bucatile intr-un vas. In uleiul ramas se caleste ceapa tocata marunt, morcovii rasi pe razatoarea mica, apoi se adauga curry, faina si se mai tine pe foc 20 de minute. Se adauga bucatile de carne de pui si se continua fierberea inca 20 de minute. Conopida curatata si spalata se desface bucatele si se tine in apa cu sare cca 30 de minute. Se pune apoi la fiert cu putina sare si cateva linguri de lapte pentru a se pastra alba. Dupa ce conopida s-a fiert se scurge de apa si se pune peste bucatile din carne de pui. Rosiile se decojesc si se taie rondele, apoi se pun peste conopida. Amestecul de pui cu conopida si curry se mai da lacuptor inca 10 minute, apoi se presara patrunjel verde tocat.
Fotografii cu reteta de Pui cu conopida si curry:
Nu exista fotografii
|