Timp de preparare: 20
Numar portii: 4
Ingrediente: 2 cepe tocate marunt, 3 catei usturoi tocati, 2 ardei taiati marunt, 1 kg de pastai de fasole, 4-5 rosii, 1 crenguta de cimbru, ½ legatura de frunze de patrunjel, sare si piper dupa gust.
Mod de preparare: Intr-o cratita se pune uleiul si cepele taiate marunt sa se calesca. Se adauga ardeiul si usturoiul taiate marunt. Dupa ce s-au inmuiat se adauga pastaile de fasole taiate in doua sau bucatele mai mici dupa gust si crenguta de cimbru verde. Se acopera fasolea cu apa clocotita fara a depasi nivelul legumelor din cratita si se lasa la foc mic cu capac sa fiarba pana se inmoie fasolea. Se adauga rosiile curate de pielita si taiate rondele, dupa care se potriveste cu sare si piper. Nu se amesteca cu lingura in cratita legumele, ci doar se agita cratita ca sa nu se prinda de fundul cratitei. Se lasa sa mai fiarba 10-15 minute si apoi se presara
patrunjelul verde taiat marunt si usturoiul pisat.
Sugestii: Se poate servi atat calda cat si rece.
Fotografii cu reteta de Fasole de pastai scazuti:
|