Timp de preparare: 50 minute
Ingrediente: 750 g cartofi, 4 linguri rase de gris, 250 ml lapte, 1 ou, 2 linguri rase de faina, sare, 1 chifla uscata, 2 linguri rase de unt.
Mod de preparare: Cartofii curatati se rad intr-un vas cu apa rece. Se pun pe un prosop sa se absoarba apa si apoi se pun din nou in castron. Se fierbe laptele cu gris, dupa care se toarna peste cartofi. Compozitia se freaca bine cu ou, faina si sare. Chifla se taie cuburi si se prajeste in unt pana ce devine maronie. Din aceasta compozitie se formeaza galuste. In fiecare galusca se face cu degetul o gaura in mijloc si se umple cu cateva cuburi de chifle. Se inchid din nou galustele. Se pune apa cu sare la fiert si se fierb galustele la foc mic timp de 15-20 de minute.
Sugestii: Se servesc calde ca si garnitura cu friptura de vita sau de porc in sos sau singure cu salata de cruditati.
Fotografii cu reteta de Galuste de cartofi:
Nu exista fotografii
|