Timp de preparare: prep. 30 min, coacere 20 min
Numar portii: aprox 10 bucati
Ingrediente: 600 g aluat de foietaj, 200 g praz, 30 g unt, 30 g nuci, 75 g cascaval, 1 legatura patrunjel verde, 1 legatura marar, 20 ml smantana, 1 ou intreg, 1 galbenus de ou, sare, piper
Mod de preparare: Se taie prazul rondele si se caleste in unt cateva minute, apoi se sareaza si se pipereaza dupa gust. Se lasa pe foc pana scade toata zeama . Nucile se prajesc, se curata de coaja prin frecare in palme, se toaca marunt si se adauga la amestecul de praz impreuna cu cascavalul ras, verdeata tocata si galbenul de ou amestecat cu smantana. Se intinde aluatul de foietaj, si se fac forme rotunde cu o forma de pateuri de circa 8-10 cm diametru sau cu un pahar. Se imparte amestecul cu praz in fiecare forma de aluat si se lipesc bine marginile. Pateurile cu praz si cascaval se aseaza intr-o tava presarata cu putina faina si se coc 20 de minute in cuptorul incins la 200 C.
Sugestii: Se servesc calde. Merg foarte bine cu bere.
Fotografii cu reteta de Pateuri cu praz si cascaval:
|