Timp de preparare: 15 minute
Numar portii: 6
Ingrediente: 2 l apa, 3 morcovi, 1/2 telina, 250 g brocoli, 1 pastarnac, 5 cartofi, 1 ardei iute, 1 legatura frunze de patrunjel verde, 2 cepe mijlocii, 5 catei de usturoi, 1 legatura frunze de tarhon proaspat sau 2 linguri tarhon uscat si maruntit, sare, piper, ulei de masline.
Mod de preparare: Legumele se curata, se spala si apoi se taie bucati. Intr-o oala se pun la fiert in 2 l de apa, toate legumele si verdeturile. Se lasa sa fiarba timp de 20-30 de minute sau pana ce toate legumele sau fiert bine. Apoi se ia supa la o parte si se lasa sa se raceasca putin. Dupa aceea se paseaza legumele cu mixerul pana se obtine o pasta omogena ca o crema. In supa crema se adauga sare, piper dupa gust si cateva linguri de ulei de masline, apoi se amesteca.
Se serveste calda cu paine prajita sau crutoane.
Fotografii cu reteta de Supa crema de legume:
|